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【南半球的黑皮諾宗師】Bass Philip & Craggy Range

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2016/07/01

紐澳最傳奇黑皮諾現貨!數量有限!

2011 Bass Phillip Crown Prince $2500

年產量僅1000箱,酒莊基本款,細柔優美

2011 Bass Phillip Premium Pinot Noir $5500

年產量僅300箱,盲飲賽最高分打敗Musigny

2013 Craggy Range Aroha Pinot Noir $3500

年產量僅1000箱,酒莊旗艦款,白花香終繞不絕

六瓶免運,若以上各選一瓶

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是什麼樣的釀酒師被稱為「澳洲的Henri Jayer」?是什麼樣的酒莊的黑皮諾盲飲後被稱為「紐西蘭的Musigny」?酒瓶子終於迎來了答案!澳洲Bass Philip & 紐西蘭Craggy Range

 

 

就在上周六6/25的《黑皮諾之誰與爭鋒品酒會中》(請點此連結收看當天紀錄),當天最貴的勃根地屠龍刀2010 Christian Confuron Musigny Grand Cru,竟然硬生生被來自紐澳兩把飄著花香的倚天劍2011 Bass Phillip Premium Pinot Noir2013 Craggy Range Aroha Pinot Noir,狠狠砍斷,落居最後一名。當天幾位已經喝勃根地超過十年以上的酒友(絕對不會跟你們說酒瓶子也猜錯了…….),都難以相信新世界的黑皮諾,別說趕上勃根地的頂級名園,甚至還互有勝負!但在黑皮諾愛好者中,這兩間酒莊早就是低調的頂級存在。

 

Bass Philip酒莊Philip Jones,被公推是黑皮諾的宗師,他的黑皮諾產量極低,品質極高,價格更可與勃根地好酒披敵,酒莊旗艦款Reserve可是高居澳洲最權威精品葡萄酒分級Langton’s Classification of Australian wine的最頂級款,與Penfolds Grange、星光園等同級!這樣的酒,在國外市場是用搶的,一瓶難尋,更加添Bass Philip三分神秘,酒瓶子曾託人前往澳洲購買,想試試是否有那麼神!結果出了酒莊所在的維多利亞省,就沒有葡萄酒店可以拿得到貨,最後在酒友的協助下,從香港以$1500港幣購得一瓶Premium,入手難度極高啊~

 

極低的產量要歸因於Philip Jones的龜毛,他找尋數年才找澳洲的Gippsland的土地,濕冷,常年有風的氣候,極類似勃根地,僅僅只有10公頃的葡萄園,Philip Jones又堅持低產量與自然動力法,酒款中龐大的架構,明顯的土地表達,頗有勃根地之神Henri Jayer的酒風。在劉永智老師的《頂級酒莊傳奇3》書中提到,Philip Jones剛開始在試種葡萄時,同時進口Henri Jayer的酒款販售,Philip Jones本人表示他就喝過好幾個年分的Henri Jayer Richebourg,而他的謙遜低調也頗似Henri Jayer,酒瓶子喝到的2011 Bass Phillip Premium Pinot Noir經醒酒一天後,香氣更盛,更不時有著動物毛皮氣息,這是高價位勃根地大酒的特色之一,酒體龐大卻細膩,中後段的乾燥紫羅蘭香氣,簡直是盛開的花園,難怪當天一半盲飲的酒款,都猜Bass Phillip PremiumMusigny

 

 

而另一瓶奇酒2013 Aroha Pinot Noir,來自酒莊Craggy Range此莊現在嚴然是紐西蘭新酒王之尊。2009年,由WS主辦在舊金山一場"紐西蘭vs波爾多"的矇瓶競賽中,第一名的紐西蘭酒打敗了2006 Mouton2005 Rauzan-Segla2006 Pavie2005 Pontet-Canet,一瞬間這些波爾多名莊都嚇呆了,紐西蘭竟然有如此好的波爾多風格酒款?!一戰成名之後,世人發現Craggy Range的神奇遠不止於此,酒莊的酒款都採"單一園"生產,凸顯風土的特色,更選擇了北島Martinborough釀製黑皮諾,灣區常有春霜,秋天卻是乾燥少雨,加上日夜溫差最大,鋪成了最類似勃根地的氣候條件。

 

背後的推手就是紐西蘭葡萄酒大師Steve Smith MW(名列Decanter雜誌全世界葡萄酒業最有影響力的前50)他利用把土地分成小區,並只使用「單一葡萄園」「單一品種」釀出最適合風土的酒款。連Robert Parker都讚嘆:「令人難以置信,這竟然是一個新世界的酒莊!」,其中的經典就是Aroha Pinot NoirAroha為毛利土語中的Steve Smith對故鄉的熱愛,在這款年產量不到1000打的旗艦顯露無遺,2013 Craggy Range Aroha Pinot Noir經過一天醒酒後,從品飲開始到結尾,有著一股讓人愉悅的白色花香,持久如香水,優雅如Musigny,柔美的酸度與單寧有著非常長的尾韻。酒友們的Musigny的答案就在Bass PhillipAroha中游移著,最後也有一半酒友,因為它更柔媚,還有那股檔不住花香,選擇Craggy Range Aroha當他們心中的Musigny

 

黑皮諾的博大精深,柔情多變,的確讓我們大開眼界,酒瓶子喜歡這樣保持低調傳統,卻又打破你想像的經典好酒,準備好顛覆你對新世界黑皮諾的看法了嗎?

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