2018 Ch. CROIX MOUTON
十字木桐城堡紅酒 (2018)

品　　名	2018 Ch. CROIX MOUTON
生產商	Chateau CROIX MOUTON / 十字木桐城堡
產　　區	波爾多
法定產級
品　　種	Cabernert Sauvignon、Merlot
陳年潛力	Now ~ 2030

少年天才的Jean-Philippe Janoueix年紀輕輕就在2006拿到Wine Grower of the Year的無上殊榮，更擁有與管理六間酒莊，包含最有名的兩間La Croix Saint-Georges Pomerol、Croix Mouton Bordeaux。

Chateau Croix Mouton 有著迷人的波爾多最動人的小城堡雅，是天才釀酒師 Jean-Philippe Janoueix 所有。 Janoueix是當地貴族，與其家族在波爾多一共擁有20座酒莊，身兼莊主以及釀酒師。，他是波爾多典型的新一代年輕莊主，不願跟隨傳統，才華洋溢的 Jean-Philippe 師承釀酒大師 Michel Rolland的技藝憑藉出色的釀酒技巧Jean-Philippe一步步建立屬於自己的葡萄酒王國，年紀輕輕就獲得 Wine Grower of the Year 頭銜。

Jean-Philippe擅於釀造Merlot葡萄，以冷浸泡與低溫發酵方式增加顏色和果香，每日進行淋汁和踩皮，經常攪動桶底讓死酵母和酒液混合，讓酒質更加濃厚甜潤。調合比例則以 Jean-Philippe拿手的梅洛葡萄為主，90% Merlot加上10% Cabernet Franc調配而成，釀出來的酒充滿綿長的濃郁莓果味，口感平衡，濃郁的果香甜美好喝。Chateau Croix Mouton不僅名字與五大酒莊Chateau Mouton雷同，就連酒標也仿效名莊作法，每年推出不同色彩和字體設計的M字酒標，讓酒款更具有收藏價值。他不惜成本使用50%的新橡木桶來培養，不到一年即裝瓶出廠。

酒質呈深紅寶石色，充滿濃郁莓果味，迷人的果香甜美易入口，口感均衡，性價比高！

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