Vinho Verde Verdegar Escolha
葡萄牙公雞酒廠精選綠酒 (2016)

名列Vivino票選葡萄酒前25大綠酒第七名！高達4.1顆星

什麼葡萄酒最青？「綠酒」最青！但令人玩味的，它並不是一杯真正綠色的葡萄酒。葡萄牙的葡萄酒產區裡，在偏西北部的Minho區有一個叫做Vinho Verde 的葡萄酒產區，此區的葡萄因全年1200mm高雨量又濕又冷的溫帶海洋型氣候，整區植物枝葉茂盛但葡萄卻無法獲得良好的成熟度，像是上天出給釀酒師的考題。也正因為如此，當地的釀酒師運用這個特點，在葡萄未成熟時摘取進入發酵，葡萄的殘糖也在此時轉換成那輕巧的泡泡；如同Verde(綠)這個字的延申的「年輕」之意，品飲時感受到的輕薄酒體和明亮的高酸度，就像初出社會的新鮮人一樣充滿朝氣！

與一般微甜的綠酒不同，幾乎完全不甜的口感，讓這隻公雞意外的清爽，柑橘、青蘋果、梨子香氣，爽口的酸度去微微的氣泡感，十分開胃。