Pehu Simonet FACE NORD Brut Grand Cru
法國沛芙希夢特級香檳 (NV)


	Pehu Simonet位於香檳區黃金地帶Montagne de Reims，是家少數只釀造特級園香檳的酒莊。熱門的葡萄酒漫畫大作"神之雫"還在第34集中特別收錄: 酒莊的葡萄園中雖然只有7.5公頃，但特級園就佔了6公頃，其中就包括香檳區17的特級園中的5個(Verzenay、 Verzy、Mailly、Sillery、Le Mesnil sur Oger)，都是知名大廠如Veuve Clicquot、Laurent Perrier、Krug才擁有的特級園，但CP值之高不在話下！現任酒莊代表David Pehu在接手後，將以往在Burgundy學習釀酒的經驗帶回他的家鄉，只用他心中那象徵單一純粹的Pinot Noir和Chardonnay葡萄釀酒，並且不做乳酸發酵，讓葡萄在發酵後表露那最真實的風土！本款基本款特級圓香檳，選用Pinot Noir和Chardonnay混釀而成。稻草般的亮麗金黃色，花香、青蘋果與柑橘類伴隨著綿密的氣泡散發出來，柔和的酸度與圓潤的口感讓人欲罷不能。 Wine Spectator - 榮評92分! Wine Enthusiast - 榮評91分!