Caroline Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees
法國卡洛琳.莫黑酒莊夏山蒙哈榭”秀美園”一級園白酒 (2014)

品　　名	法國卡洛琳.莫黑酒莊夏山蒙哈榭”秀美園”一級園白酒
生產商	Caroline Morey / 卡洛琳.莫黑酒莊
產　　區	法國, Burgundy
法定產級	Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees
品　　種	Chardonnay
陳年潛力	2018~2030

說到勃根地釀造白酒的名家，就不得不提兩個姓氏：「Colin」家族和「Morey」家族。Colin家族中的Pierre-Yves Colin，是現今Chassagne Montrachet年輕的一代的天才釀酒師，承襲了父親Marc Colin約莫 5.35 公頃的葡萄園，後來與妻子Caroline Morey(勃根地名莊釀酒師Jean-Marc Morey之女)一同用兩家的姓氏在2005年成立了Pierre-Yves Colin-Morey，果然技出驚人，在2009年時Wine Advocate和Wine Spectator都將年度最佳勃根地白酒的榮譽頒給了Pierre-Yves Colin-Morey！

Pierre-Yves Colin的酒風以優雅平衡見長，在清新活潑的果香與酸度下，讓人回味再三的是那分悠長的尾韻。為了讓釀出酒表現出當地的風土，他減少使用橡木桶，系列酒款中只有Batard Montrachet使用50%的新桶來熟陳，其他只使用30%以下的大橡木桶。

這款2014 Caroline Morey　1er Cru Les Chaumees　「秀美園」是首釀年份，可以說是Caroline Morey的嫁妝，承襲自她父親Domaine Marc Morey。釀酒工事由Pierre-Yves Colin操刀，是兩人成立的酒莊Pierre-Yves Colin-Morey，以太太名字為酒標的代表作，一上市即獲Allen Meadow高分評價！

Firm reduction. There is much better concentration and power to the medium-bodied flavors that possess an abundance of dry extract that also serves to buffer the moderately firm acid spine that shapes the balanced and notably more persistent finale.90-92 points (6/2016)