您好,WELCOME!

頁面路徑選單

  • 首頁
  • 產品介紹
  • Ca'dei Zago Prosecco Valdobbiadene
    義大利卡地牙哥酒莊單一園荖藤未過濾微氣泡酒
  •  facebook
  •  Twitter
  •  Plurk
  • 推薦給好友

數  量:
售  價:NT$1,300
特  價:NT$980
類  型:氣泡酒
產  區:義大利
容  量:750ml
葡萄品種: Glera
 

Ca'dei Zago Prosecco Valdobbiadene
義大利卡地牙哥酒莊單一園荖藤未過濾微氣泡酒 (2016)

 
品  名 義大利卡地牙哥酒莊單一園荖藤未過濾微氣泡酒
生產商 Ca'dei Zago /卡地牙哥酒莊
產  區 Valdobbiadene, Veneto,Italy 
法定產級 Prosecco Treviso DOCG
品  種 Glera 
陳年潛力 Now
 


Azienda Agricola Ca'dei Zago 成立於1924年,在Veneto Valdobbiadene 擁有6公頃的葡萄園。Christian Zago 重新回歸至祖父的傳統,只為製作出獨一無二的 Prosecco。

一般 Prosecco 多使用 Charmat method (槽中二次發酵),而在1895年以前的元祖 Prosecco 則是和香檳一樣在瓶中二次發酵,和香檳法不同的是,酵母留在瓶中(未過濾)並且不再加入糖份,使其更濃郁且富有層次,此方法稱為 Col Fondo。

在歐美國家 Prosecco Col Fondo 成為一股新風潮,各大高級餐廳、五星飯店的侍酒師皆有推薦。而 Ca'dei Zago 即為 Prosecco Col Fondo 第一品牌!

 20年老藤手工摘採後在混泥土發酵桶中第一次發酵,之後裝瓶橫放,進行瓶中二次發酵,兩個月後將瓶直放,使酵母沉澱瓶底,且不經過濾,不加任何人工糖分,也幾乎沒有亞硫酸鹽。酒莊全程使用自然動力法。

蘋果柑橘烤麵包及香料氣息,微氣泡口感綿密,尾韻帶些許礦石風味,非常適合搭配蘑菇料理及義式燉飯!

年產量極少,亞洲僅 5000 瓶,台灣分配量一年僅 300 瓶!

Wine Enthusiast:92 
Wine Spectator:90

- Ca'dei Zago Prosecco Col fondo 第一品牌
- 義大利大紅蝦 Gambero Rosso 評選十大 Prosecco 唯一 Col Fondo
- Wine & Spirits 年度第一名 Prosecco
- Wine Spectator 專文推薦 leader in Prosecco's col fondo method
- 國際慢食協會 Slow Wine 推薦十款葡萄酒中唯一Prosecco
- Wine Folly 推薦五款 Prosecco Col Fondo之首
 
 
推薦商品
回上頁