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清泉山酒莊(Coldstream Hills)位於澳洲維多利亞州雅拉谷(Yarra Valley),由是由澳洲備受尊敬的釀酒師及葡萄酒評論家詹姆斯•哈勒戴(James Halliday)與其妻子蘇珊(Suzanne)建於1985年。由於經濟蕭條的影響,清泉山酒莊被出售,James Halliday也因此退出了經營,但仍居住在園中的房宅,也在酒莊繼續扮演著顧問角色,對其酒款風格也有明顯影響。如今,酒莊從最初釀造的450箱葡萄酒逐漸成為澳洲小酒莊的代表。
此酒款經過9個月法國木桶蘊藏期;酒香細緻,散發黑布冧、車厘子、香辛料等複雜氣息;入口如絲柔和優雅,均衡和諧;適合較早飲用,亦具長期陳年演化潛力! |
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