2005 Château Sénéjac Haut-Médoc
法國薩內爵莊園紅酒上梅多克區 (2005)

品　名	法國薩內爵莊園紅酒上梅多克區
生產商	Château Sénéjac / 薩內爵莊園
產　區	法國波爾多
法定產級	AOC Haut-Médoc
品　　種	Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot

1855年法國波爾多（Bordeaux）依當時的報價,歷史性和品質穩定性來分級,也就是現在大家耳熟能詳的波爾多一~五級列級酒莊。但此分級並非十分嚴謹，有些酒莊不懂得行銷只懂得做好酒，所以此名單難免會有遺珠之憾。1932年波爾多酒商與當地農會和商會合作，擬定了一份長達444個酒莊名單，名為中級酒莊（Crus Bourgeois），剛好跟那些高不可攀的列級酒莊做區隔。該分級一開始並不健全，甚至一度要廢除。2010年制度大翻修，評選制度改為年份制，也就是同一酒莊不同年份的酒要重新評選，以確保入選酒莊的素質。

Château SENEJAC（索尼亞莊園）地處波爾多的上梅多克（Haut-Medoc）產區，是一座歷史非常悠久的中級名莊。據記載，酒莊最早的莊主是一位16世紀的貴族侯貝歐男爵（Baron de Hoberaux），男爵掌管酒莊時，就已經開始栽培葡萄樹了。到了19世紀中期，酒莊的葡萄酒產量就已經高達到約十萬瓶。

2011年，來自科迪耶的比儂家族（Cordier family Bignon）購得該酒莊，並經營至今，值得一提的是，2010年起，酒莊由朋特卡內堡（Chateau Pontet-Canet）釀酒團隊負責，朋特卡內堡的品質是毋庸置疑地，而Chateau Senejac自然也毫不遜色，它以穩定優異的品質和高性價比的特點，深受大眾喜愛。

當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不銹鋼發酵罐中進行發酵，發酵得來的葡萄酒之後會進入法國橡木桶中熟成12月至15個月不等，最後在酒莊內裝瓶。

這款酒帶著黑色水果和香料的氣味，略微強壯的丹寧，搭配良好的酸度，多汁的黑色莓果、甘草和煙草，為這款酒帶來新鮮的香氣，是典型的波爾多混釀的風格，迷人且優質的葡萄酒，魅力十足，亦可陳年5-6年，風味定會更加迷人。

WS：90

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