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古老產區的迷人風土再發現
蒙蒙塞倫堡(Castilo de Monseran)位於西班牙東北部的古老法定產區 BEBA-D.O.P. Carineia (卡里涅納),由羅馬人於西元前50年建立,是歐洲最古老的保護產區之一,位於巴塞隆和馬德里中間: Carinena產區是公認的Garnacha品種發源地,而之後Garmacha品種才轉移到法國南部,成為隆河(Rhone)產區的重要品種。Carinena產區的風土條件與南隆河相以, 不少高品質葡萄酒皆來自此產區。
總釀酒師-Hugh Ryman從法國波爾多大學畢業後便展開世界產區巡禮,曾於澳洲的酒莊釀酒,與澳洲傳奇釀酒師-Brian Croser共事。釀酒師Jesus Prieto生長在Carinena產區, 接受當地釀酒教育,對當地風土瞭若指掌,深知如何展現Carinena最棒風味。 Hugh Ryman的釀造知識與Jesus Fieto 的傳統工藝,造就了如此迷人的蒙賽倫堡葡萄酒。
葡萄皆為50年老藤,低海拔葡萄國給與成熟果香,700公尺高海拔葡萄區給予葡萄酒完整體結構。複雅香氣,紅醋栗與草莓香氣中透露出些許煙煙以及香草氣息,單寧柔順,尾韻悠久 適合搭配各類紅肉以及山豬肉義大利麵。
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