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    智利艾米亞娜酒廠艾多比有機紅酒
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數  量:
售  價:NT$700
特  價:NT$600
類  型:紅酒
產  區:智利
容  量:750ml
葡萄品種: 希哈/Shiraz, Syrah
 

Emiliana Adobe Syrah Reserva
智利艾米亞娜酒廠艾多比有機紅酒 (2014)

 
品  名 艾米亞娜酒廠艾多比有機紅酒
生產商 EMILIANA / 艾米亞娜酒廠
產  區 智利, Rapel Valley
法定產級 Rapel Valley
品  種

Shyraz

陳年潛力 Now
 

智利第一大Organic / Biodynamic 酒廠

1986年智利的RafelJose Guilisasti兄弟,預見全世界的葡萄酒消費者開始想更了解他們所飲用的葡萄酒,不只是為了健康,更是懂得尊重他們的生活周遭與環境。 因此,一項驚人的計畫悄悄展開。經過近20年的葡萄園歇息與自然生態建立,Emiliana酒廠推出了第1瓶自然動力法認證的葡萄酒,成為南美洲第1家、全球第7家,全面通過全世界最嚴格的德國 Demeter自然動力法認證的酒莊。

 

艾米亞娜酒廠總共擁有1374公頃的葡萄園,全數獲得瑞士IMO有機認證與德國Demeter自然動力法認證,但用於葡萄園栽種的面積僅800餘公頃,其餘皆作為自然生態圈,供花草樹林生長、昆蟲動物棲息使用。然而 這家智利酒莊出名的原因並不是因為它是智利第一大有機/自然動力栽培酒莊,而是因為Alvaro Espinoza 這位釀酒師。

 

Alvaro被選為Hugh Johnson’s Pocket Wine Book 2010 智利酒莊的風雲人物之一 (全部只有四位)一位釀酒師之所以被業界推崇為風雲人物當然不只是因為釀製得獎無數的美酒,而是這個人必定有著普通釀酒師所沒有的遠見和執著,足以在釀酒史上留下足跡。那 Alvaro 做了哪些事呢?他是第一位發現智利所生產的Merlo 其實是來自智利原生葡萄品種Carmemere並把這葡萄品種貼在智利酒標上的釀酒師。同時也是第一位推行將智利由一個歐洲移民釀酒師Winemaker only 的國家轉型成Wine grower 的先驅。目前Alvaro建立了自己的酒廠,全部採用有機/自然動力種植法,也就是Emiliana酒廠。


ADOBE 產自拉貝爾谷地(Rapel Valley ),屬於半地中海型氣候,炎熱的白天與溫和的夜晚交替著,由於葡萄園鄰近Cachapoal河,因此舒緩了夜晚的溫度。 土壤主要為沖積型黏土質,黏土有相當優良的保水性,也使得葡萄有相當好的成熟度。

本酒款採用最天然的釀造元素與有機生長的葡萄,只為了反應最高品質的葡萄風味,展現對環境與工作者的尊重。20%的酒液於法國橡木桶中陳放6個月。深邃的紅寶石色澤,具有豐富的黑醋栗與新鮮櫻桃的香氣,伴隨著煙燻和辛香料以及迷人的黑胡椒氣息。 口感中呈現相當豐富卻細緻的單寧感,這是一款風味相當多元、易飲,餘韻悠長的酒款,可以搭配烤小羔羊排、印度咖哩等風味料理。

 

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2001年:艾美納酒莊葡萄園取得了有機認證

2003年:艾美納酒莊推出了第一款有機認證葡萄酒

2005年:艾美納酒莊取得了生物動力學葡萄園認證

2009年:艾美納酒莊推出了第二款獲得生物動力學認證的葡萄酒

艾美納酒莊出產的酒款獲得有機認證的葡萄酒有: GeCoyam ;獲得生物動力學認證的葡萄酒有: Signos de OrigenNovasAdobe葡萄酒、Emiliana Reserva Emiliana Varietal葡萄酒。
 
 
 
 
 
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