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  • Giacomo Ascheri Fontanelle Barbera d'Alba
    義大利阿莎莉酒莊, Fontanelle巴貝拉紅酒
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數  量:
售  價:NT$1,150
特  價:NT$850
類  型:紅酒
產  區:義大利
容  量:750ml
 

Giacomo Ascheri Fontanelle Barbera d'Alba
義大利阿莎莉酒莊, Fontanelle巴貝拉紅酒 (2013)

 
品  名 阿莎莉酒莊, Fontanelle巴貝拉紅酒
生產商 Ascheri / 阿莎莉酒莊
產  區 義大利,Alba
法定產級 DOC
品  種 Barbera
陳年潛力 Now-2019
 

 

Giacomo Ascheri酒莊由義大利農藝大師Edoardo Monticelli1880年建立,大師認為「腳踏實地的耕耘,方能種出最優秀的釀酒葡萄」,理念傳承百年,酒莊所有事務不假他人之手,堅持傳統做法,只有自己種的葡萄釀酒。酒莊更在百年前就建立了「大數據」的釀造設備,每個年份的天氣變化、不同地塊的生長情況、嫁接葡萄的來源與分支,通通詳細紀錄,每年都要不斷比對改善。酒莊來自於生產Barolo聞名的La Morra小鎮,位於Barolo西邊的La Morra土壤以含鎂的石灰泥土為主,土質較密集而肥沃,釀製出的酒體柔和,果香豐富,需陳年的時間較短,可提早飲用,由於酒款極為精彩,在短短二十餘年就名揚四方,被媒體讚揚是「Barolo釀酒技術最優秀的酒莊之一」。

 

ASCHERI家族精選皮蒙區的大眾葡萄”Barbera”,並精選來自單一園Fontanelle的葡萄釀製,為確保釀造品質,在溫控不銹鋼槽中發酵後,於斯洛維尼亞橡木桶中熟成9個月(新桶75%,舊桶25%),裝瓶後陳釀於酒窖中存放至少4個月,使得這支酒口感較相較於一般的Barbera酒款還要來的複雜,酒色帶有深濃的寶石紅,酒體豐滿、單寧較低,酸度表現較明顯,帶有成熟黑櫻桃、樹莓、果醬香氣,以及一點香料,生命力旺盛,餘韻持久,可搭配中菜、串燒、野味等風味料理,是皮蒙區高品質與傳統酒款。

 

 
 
 
 
 
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