Paul Jaboulet Aine酒莊從19世紀中建立以來,便固守著嚴謹的釀酒傳統與對大自然風土的敬意,雖擁有上百公頃的葡萄園,但酒莊的每位酒農分配到要照顧的大小卻只有2.5公頃不到,比一般葡萄園少了三倍,可見其對葡萄品質的重視。酒莊在2006年由Frey接手經營權,在Caronline Frey的帶領下,運用酒莊在波爾多三級酒莊Chateau La Lagune的成功經營經驗,除了積極更新設備提升釀酒技術以外,更將旗下部分在Crozes Hermitage和Hermitage葡萄園改為有機農法來種植!