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<食記>酒瓶子2014春酒 in Mvsa
2014/03/15
酒瓶子今年的春酒似乎比常人晚了那麼一點，但活力與魄力絕對比別人豪邁！這次選定西班牙菜為一年之初，廣邀各路好友與合作廠商，就是希望一整年可以都像鬥牛士和佛朗明哥舞蹈一樣活力滿分！
<酒之最Albert Bichot勃根地品酒會> 一世紀的歷練：勃根地青春戀
2014/03/11
群雄盤據的勃根地，多樣化的酒滋味
品酒會一開始，主持人Michael，同時也是酒之最老闆一語破道的說著，「人們對於又濃又重的葡萄酒已越來越感到厭倦，未來葡萄酒市場的口味偏好，將從波爾多派的濃重風格，轉向勃根地的細緻優雅。」的確，酒瓶子老闆娘也曾說過，一瓶酒的好壞不在於是濃、是淡，而是在於「純」，而在所有葡萄品種、產地與酒莊中，能夠把純的功夫做到極致的，就非勃根地莫屬，勃根地向來有「絲絨鐵拳」之稱，外柔內剛，有如太極拳一般高深莫測，因此想要一窺複雜、多變的勃根地面貌，就必須把產地、酒莊都一併了解才行。
品酒會一開始，主持人Michael，同時也是酒之最老闆一語破道的說著，「人們對於又濃又重的葡萄酒已越來越感到厭倦，未來葡萄酒市場的口味偏好，將從波爾多派的濃重風格，轉向勃根地的細緻優雅。」的確，酒瓶子老闆娘也曾說過，一瓶酒的好壞不在於是濃、是淡，而是在於「純」，而在所有葡萄品種、產地與酒莊中，能夠把純的功夫做到極致的，就非勃根地莫屬，勃根地向來有「絲絨鐵拳」之稱，外柔內剛，有如太極拳一般高深莫測，因此想要一窺複雜、多變的勃根地面貌，就必須把產地、酒莊都一併了解才行。
<以酒會友系列>從拿筆到搬酒的那雙手
2014/03/11
飾品讓心靈有了寄託，葡萄酒讓生活有了記憶
從出版業跨到葡萄酒產業，從拿筆的手換成搬酒的手，粗糙結繭早可預料，傷口橫陳亦無所謂，只是這樣的手怕是沒有男人會想牽了。為了怕忘記自己還是個女人，所以就算明知這一行不適合戴東戴西，我還是想藉由飾品寄託女性化的想望。
酒瓶子Karen
從出版業跨到葡萄酒產業，從拿筆的手換成搬酒的手，粗糙結繭早可預料，傷口橫陳亦無所謂，只是這樣的手怕是沒有男人會想牽了。為了怕忘記自己還是個女人，所以就算明知這一行不適合戴東戴西，我還是想藉由飾品寄託女性化的想望。
酒瓶子Karen
「不是另一個Penfolds」John John Duval約翰杜佛品酒會
2013/11/16
John Duval真的是一位”大師”，他說他40年的釀酒人生，有29年都在Penfolds渡過，Duval家族在南澳Barossa Valley的葡萄也是賣給Penfolds釀酒，Penfolds的當家旗艦Grange有50%的葡萄就是用Duval家族的葡萄園，他自己半開玩笑說：「他跟Penfolds是命中註定的緣份。」，但接著他非常謙遜的表示Penfolds是由Max Schbert(Grange的創造者)跟Don Ditter兩位打好地基，他是一位忠實的「守護者」，他自己想做的酒並「不是另一個Penfolds」。
