【澳洲稀世珍釀】Clarendon Hills星光園晚宴

晚宴則是邀請VIP出席，重點在酒，餐就不多論述了，真的要說就是「頤宮」支援的炸豆腐奶真是好吃(笑)，雖然不太搭酒，但這不是重點，晚宴的酒單是跟下午不同，但下午場還是留下不少可口的餘孽，讓酒瓶子來簡評一下。

2015 Clarendon Hills Grenache (單一一級園)，這瓶是下午醒到晚上七點，到了晚上，完全是櫻桃果汁！多汁可口，口感順口，跟剛開瓶的濃郁辛香料味完全不同。如果你想找瓶討喜的澳洲Grenache，這瓶絕對是最佳人選。

2006 Clarendon Hills Cabernet Sauvignon Brockman(單一特級園)，則讓人大開眼睛，完全是老波爾多的低調華麗、優雅，老而彌堅，一般市面上兩千元內的老波爾多，絕非對手。

2016 Clarendon Hills BDX Blewitt Springs是酒莊近幾年的創新之作，BDX就是波爾多混釀風格，詢問總監後，表示他們想要釀出不輸給波爾多左岸的好酒，使用Blewitt Springs的老藤Cabernet Sauvignon 60%，混釀40% Merlot，剛開瓶確實有左岸的奔放華麗，到了後段(約四小時後)，變成非常右岸的甜美。

2001 Clarendon Hills Blewitt Springs Old Vines Grenache (一級園)則被現場酒友說，喝起來像老勃根地，也有點老雪莉酒氣息，是瓶要趕快解決的酒XD。

但另一瓶同年份同級的2001 Clarendon Hills Liandia Syrah(一級園)就真的Amazing！這瓶不要說老勃根地，根本就是老Echezeaux特級園，淡雅的香水味，老卻有力的單寧，花果香與淡淡的動物皮毛、松露香，有在豪華古堡喝酒的感覺！甚至有酒友說，這就是錢的味道啊！

2008 Clarendon Hills Hickinbotham Syrah(單一特級園)，這瓶看分數WS958、RP93，好像不敵星光園(2015年RP100分)，但若以當晚餐會，他是冠軍！香氣極為多變、豐富，口感有北隆頂級酒華美，特別是尾韻比星光園跟星光園差不多，若盲飲估價，可能會猜是北隆河四五千元的好酒！

2015的星光園則是氣勢非凡，一喝就是”很貴的酒”，不管口感或是香氣，都非常爆發，甚至會覺得08年遠不如15年，但15年到了後段卻開始沉睡了，口感開始閉鎖起來(非老酒那種老化)，晚宴時有詢問總監Alex，他說2015真的很好，好到他們也不知道能放多久，10-20年都問題，甚至更長，難怪是100分的一年，他也打趣地說，可以建議買2016年的星光園，現在完全是即開即飲(他自己都笑了)。