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索維亞酒莊（Suavia），是北義產區－索亞維(Soave)的中世紀古名，有別於於多數索亞維葡萄酒，一般多為Amarone產區酒莊，為了增加產品豐富度所生產的白葡萄酒，索維亞酒莊是扎根於Soave產區，專注於生產Soave白葡萄酒的酒莊，而且沒有釀造任何紅葡萄酒，並堅持全面單一品種不混釀，只釀造兩種100%的原生品種，園內生長著珍貴稀有的老藤，葡萄園土壤珍貴且獨特，位於典索維亞（Soave Classico）的精華地帶，以大量高純度古老玄武岩(黑色火山岩)組成，賦予紮實的酒體結構與特有風味。
索維亞酒莊由Tessari家族管理，園內的葡萄藤於1945年種植，他們則從1887年便開始盡心打理葡萄園，家族現在已由年輕一代接手管理，三姊妹各有不同職責，因此有Soave三公主的美譽，大姐Meri，管理酒莊大小事務以及國內業務，二姊Valentina，為釀酒總監，而妹妹Alessandra，則負責海外業務。三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座，成為炙手可熱的精品酒莊
Massifitti這個名稱，來自於葡萄園的位置，這一區原本為一個古老村莊，這個村莊曾有大量白色柱狀玄武岩，因此有了「白岩山」這個稱號。
索維亞酒莊所在的古典索維亞這個產區，規定釀造白酒時必須使用最少70%的Garganega品種，剩下30%可使用Trebbiano di Soave或是其他當地白葡萄品種，然而索維亞酒莊卻堅持每一款酒都是使用單一品種不混釀，而這款就是100%使用Trebbiano di Soave釀造而成的酒，可以說「Massifilti白岩山」是一款超越產區法規外的頂級酒款。
Trebbiano有非常多的子品種，其中又以Trebbiano di Soave最為優質，而另一種較常見的是Tuscany的Trebbiano (與法國Cognac產區的Ugni Blanc相同)。
這款酒酒色清澈，集中突顯的杏桃與花香，並有純淨的礦石氣息，圓潤口感帶出活潑的酸度，尾韻相當持久。非常適合做為餐前開胃酒，或可與沙拉、烤蔬菜、香煎茄子、各式海鮮料理，如牡蠣與生干貝搭配享用。
Bibenda義大利侍酒師協會選出義大利十大葡萄酒，「索維亞酒莊“白岩山”白葡萄酒」入選其中，是十大葡萄酒中唯二的白葡萄酒，更是唯一的Soave葡萄酒，義大利白葡萄酒第一名。
RB: 92
WS: 91
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