2015 Chateau Carignan Cadillac
法國波爾多卡里南酒莊卡迪拉克紅酒 (2015)

卡里南酒莊的主樓始建於公元11世紀，當時是建在一座羅馬式別墅的遺址上。在查理七世統治期間，法國國王將這片羅馬式別墅遺址作為禮物賜給了Jean Poton de Xaintrailles。後來Jean於1452年建造了卡里南酒莊的古堡，命名為Motta-Verta。英法百年戰爭結束後，阿基坦（Aquitaine）成為了法國的管轄區，而Jean成為了阿基坦的州長。16世紀早期，Motta-Verta曾更名為Talence。後來歷任的卡里南酒莊莊主大都是有名望的家族。2007年末，安迪·倫奇（Andy Lench）正式成為了酒莊的現任莊主。

葡萄園的土壤主要由粘土、礫石和石灰岩組成，園中主要種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。其中30%的葡萄已有40年的樹齡，其他葡萄的樹齡是8年到25年。酒莊以每公頃5,000株密度種植葡萄，採用合理的農耕方式嚴格管理葡萄園。葡萄成熟後，酒莊對葡萄分別進行人工採收和機械採收，以獲得達到最佳成熟度的優質葡萄。葡萄採收後，酒莊的赤霞珠葡萄酒是在不銹鋼發酵罐裡發酵，而梅洛葡萄酒則是在水泥發酵池裡發酵。

強烈的深紅色和光彩。香氣複雜，非常棒的丹寧結構，黑色水果、黑醋栗、黑莓、可可和香料的濃郁風味並且在口中非常平衡。