100%的Garganega和堅持單一品種部混釀是Soave產區奉為圭臬的準則。一心只專注於白葡萄酒的釀造，為了不辜負上天賜予此區得天獨厚的環境，來釀出極具當風土特色風味的白酒。

Bibenda義大利侍酒師協會選出義大利十大葡萄酒，「索維亞酒莊“白岩山”白葡萄酒」入選其中，是十大葡萄酒中唯二的白葡萄酒，更是唯一的Soave葡萄酒，義大利白葡萄酒第一名。索維亞酒莊所在的古典索維亞這個產區，規定釀造白酒時必須使用最少70%的Gargan

紐西蘭過桶的Sauvignon Blanc不只有Tekoko!一入口.....是Chardonnay吧！？圓潤飽滿的口感慢慢帶出紅心芭樂香氣、蜜香、礦石酸!層次多變有趣。

精心篩選Aube 百年老藤, 僅用第一道榨汁釀造，與酒渣接觸48個月除渣後靜置12個月以上後釋出。精準表現優雅礦物味。連串草本、杏仁、布里歐麵包芬芳細膩持續的包覆味蕾，尾韻悠長。

Cococciola是義大利特殊的原生葡萄品種。以阿布魯佐最知名。淡淡的草香，清爽口感、酸度明亮。酒莊深切了解此地塊對原生品種的適切性，從種植照顧到釀造，都是以保留這些葡萄最獨特細緻的風味為主。

德國前200大VDP酒莊聯盟，園內的麗絲玲葡萄藤高達70歲樹齡，傳承了400多年的老牌酒莊。

德國前200大VDP酒莊聯盟，園內的格屋茲塔明娜（Gewürztraminer）是超過50年的老藤，傳承了400多年的老牌酒莊。