La Rosa也許是因為160年前這款美麗的愛情故事，一直是Fontanafredda的最頂級Barolo，並只在好年份才生產，2008年以95分高分，入選2013 WS Top 100，WS點評為「香氣奔放濃郁，甜美的櫻桃與漿果甘美，口感醇厚，甘草、香料

Grignano 酒莊坐落於義大利中部 Toscana 行政區 Firenze 東邊，亞平寧山脈延伸出的Rufina 山麓小丘上，自十五世紀開始，當地就設立了城堡聚落及從事農業活動。目前酒莊的規模已經擴張到600公頃(其中包含了47座農場)，主要的農業活動

酒款具備典型的Chianti Classico風格，結構豐富均衡，紅寶石艷麗的色澤下，香氣豐富且後韻悠長。搭配香煎牛排、烤羊排、義大利麵或是中式的紅燒豬腳等，都能讓美食與美酒相得益彰。

65年荖藤濃郁的成熟果香，混合著淡淡菸草及香料味，單寧柔軟綿長而不過分奢華，口感紮實平衡，風味獨具！

Critera僅由全程手工採摘的Primitivo釀造。帶深紅寶石光澤，成熟果香濃郁且優雅，混合著淡淡乾果、李子果醬和巧克力焦糖的香氣，飽滿中帶有些許迷離的神秘氣息! 單寧甜美柔順不奢華，酒體平衡，風味獨具，飲來格外令人愉悅。

這間新酒莊成立雖然不久，但卻受到Wine Advocate義大利權威Antonio Galloni無比的關愛，Francesco Monaci Pieri是少數兼顧現代化與傳統的釀酒師，更不計成本的使用越來越多的法國小橡木桶增添風味。

酒廠Cantina Tollo在2006 年被選為Abruzzo 產區的最佳酒廠，這支酒就是他們的代表作。

使用數個酒莊持有的單一園葡萄混釀而成，為了完美的成熟度，到10月20號才採收完成，乾燥花香一向就是Giacome Ascheri的招牌之一，伴隨著皮革、木調香氣，風格豐富，有非常柔美的單寧與口感，酒莊建議可再熟成15年。

每個年份的天氣變化、不同地塊的生長情況、嫁接葡萄的來源與分支，通通詳細紀錄，每年都要不斷比對改善。由於酒款極為精彩，在生產Barolo聞名的La Morra小鎮，短短二十餘年就名揚四方，被媒體讚揚是「Barolo釀酒技術最優秀的酒莊之一」。