以莊主小名命名的私房酒款，僅好年份少量釀造，結構複雜、細緻而多變。

作為Hautes Côtesde Nuits的釀酒師，Romuald Valot打破了傳統的束縛，在薄酒萊區買下一個地塊、釀造符合自己靈魂的創作。他大膽的風格把輕盈小品的薄酒萊鄰家小姑娘蛻變成有著醇厚底蘊的機智、有內容的輕熟女。

作為Hautes Côtesde Nuits的釀酒師，Romuald Valot打破了傳統的束縛，在薄酒萊區買下一個地塊、釀造符合自己靈魂的創作。放任他的葡萄園野生也長、葡萄在一片生機盎然地的土地上有著活躍的生命力。

一半使用手工採收的葡萄,放置在籃子中使其乾燥 40 天,好濃縮香氣和顏色。另一半的葡萄留在葡萄藤上, 用於自然的 Appassimento 風乾葡萄法,然後收穫。 再分別將這兩種風乾葡萄在乳酸發酵後混合,並且在 小橡木桶陳放 6 個月。

Albert Bichot是布根地古老名莊，對品質的執著從地區級的酒款亦使用老藤下去釀造便可知。這款Bourgngne是使用約30年以上的荖藤，有著新清礦物味、酸度，明顯的黑醋栗、紅莓果味，有層次而優雅。是非常CP值高的酒款。

Albert Bichot的愛侶園是14個生產者中，最讓人印象深刻的一個，Albert Bichot透過複雜卻柔和的手法提取單寧，保持愛侶園最讓人津津樂道的嬌媚柔情，又架構出龐大的酒體，建議最少陳年2-3年以上在飲用，可陳放15年。

Albert Bichot旗下的Domaine du Clos Frantin莊園，擁有傳奇一級園"Les Malconsorts"，就相鄰於DRC La Tache園，為「超越特級園的一級園」，喝不起Tâche，就喝Malconsorts！

俗稱為大眼睛的Amon-Ra，是台灣名氣最響亮的澳洲頂級酒款，Amon-Ra代表著"全知之眼"，接收觸覺、視覺、聽覺、嗅覺、味覺、思考等六覺，也是天才釀酒師Ben Glaetzer期待的這支酒給人全面的感受。